Zartes Aprikosenhähnchen aus dem Slow Cooker: Ein süß-herzhaftes Geschmackserlebnis für die ganze Familie

Ein köstliches Aroma erfüllt die Küche, wenn dieses zarte Aprikosenhähnchen im Slow Cooker zubereitet wird. Saftige Hähnchenschenkel garen langsam in einer unwiderstehlichen süß-herzhaften Sauce, die aus Aprikosenmarmelade, Sojasauce und Ingwer besteht. Dieses Rezept ist die Definition eines unkomplizierten, aber dennoch außergewöhnlichen Abendessens aus dem Schongarer und wird schnell zu einem neuen Lieblingsgericht in Ihrem Repertoire avancieren.

Aprikosenhähnchen ist ein einzigartiges Gericht, das gleichermaßen Kinder und Erwachsene begeistert. Die Kombination aus fruchtiger Süße und umami-reichen Noten macht es zu einem wahren Gaumenschmaus. Ob als schnelles Abendessen unter der Woche oder als entspanntes Sonntagsmahl – dieses Gericht überzeugt auf ganzer Linie. Servieren Sie Ihr perfekt gegartes Hähnchen über lockerem Reis-Pilaw, cremigem Kartoffelpüree oder sogar Couscous, um eine vollwertige und sättigende Mahlzeit zu kreieren, die keine Wünsche offenlässt. Die Einfachheit der Zubereitung im Slow Cooker bedeutet, dass Sie mehr Zeit für Ihre Liebsten haben und trotzdem ein Gericht auf den Tisch bringen, das wie stundenlanges Kochen schmeckt.

Man mag es kaum glauben, aber ich bin nicht die größte Verfechterin von Slow Cooker-Rezepten. Mein Blog enthält vielleicht nicht Dutzende davon, doch dieses Aprikosenhähnchen aus dem Slow Cooker ist absolut FABELHAFT und hat meine Skepsis vollständig beseitigt. Ich bin davon überzeugt, dass Sie es lieben werden, selbst wenn Ihr Crock-Pot bisher nur selten zum Einsatz kam. Der Slow Cooker ist in diesem Fall der Schlüssel zu einem Gericht, das an Aroma und Zartheit kaum zu übertreffen ist.

Was dieses Gericht so besonders macht, ist zweifellos die Sauce. Sie ist eine meisterhafte Kombination aus Süße, Würze und einer angenehmen Säure – alles in einem einzigen, harmonischen Geschmacksprofil vereint. Stellen Sie sich vor: Die fruchtige Süße der Aprikosenmarmelade trifft auf die herzhafte Tiefe der Sojasauce, abgerundet durch die feine Schärfe des Ingwers und die leichte Würze des Dijonsenfes. Diese Sauce umhüllt das Hähnchen während des langen Garprozesses und dringt tief in das Fleisch ein, wodurch es unglaublich saftig und aromatisch wird. Und das Hähnchen selbst? Es ist so zart, dass es förmlich auf der Zunge zergeht und sich mühelos vom Knochen löst. Ein wahrhaft schmelzendes Geschmackserlebnis, das Sie begeistern wird!

Die Magie des Slow Cookers liegt darin, dass er die Aromen über Stunden hinweg langsam entwickeln lässt. Dies führt zu einer Intensität, die man mit schnelleren Kochmethoden kaum erreichen kann. Das Beste daran ist, dass die Zubereitung selbst minimalen Aufwand erfordert. Nach dem kurzen Anbraten erledigt der Schongarer die ganze Arbeit für Sie, während Sie sich anderen Dingen widmen können. Perfekt für vielbeschäftigte Familien oder alle, die ein nahrhaftes, hausgemachtes Essen ohne ständiges Überwachen wünschen.

Zubereitung: Wie bereitet man Aprikosenhähnchen zu?

Die Zubereitung dieses köstlichen Aprikosenhähnchens ist erstaunlich einfach und erfordert nur wenige Schritte, bevor Ihr Slow Cooker die Hauptarbeit übernimmt. Hier ist eine detaillierte Anleitung, die Ihnen zu einem perfekten Ergebnis verhilft:

1. Die Sauce vorbereiten: Beginnen Sie mit der Seele des Gerichts – der Sauce. In einer mittelgroßen Schüssel vermischen Sie Aprikosenmarmelade, Dijonsenf, Sojasauce und frisch geriebenen Ingwer. Verrühren Sie alles gründlich, bis eine homogene, duftende Mischung entsteht. Die Aprikosenmarmelade sorgt für die Süße und Fruchtigkeit, der Dijonsenf für eine leichte Schärfe und Bindung, die Sojasauce für die herzhafte Umami-Note und der Ingwer für eine frische, aromatische Tiefe. Diese Sauce ist das Geheimnis des unwiderstehlichen Geschmacks und sollte bereitstehen, bevor das Hähnchen in den Slow Cooker kommt.
2. Hähnchen anbraten: Das Rezept verwendet vorzugsweise Hähnchenschenkel mit Knochen und Haut, da diese besonders saftig bleiben und viel Geschmack abgeben. Tupfen Sie die Hähnchenschenkel trocken und würzen Sie sie großzügig mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer. Erhitzen Sie etwas Olivenöl in einer großen, ofenfesten Pfanne bei hoher Hitze. Sobald das Öl glänzt, legen Sie die Hähnchenschenkel mit der Hautseite nach unten in die Pfanne. Braten Sie sie 4-5 Minuten pro Seite an, bis sie eine wunderschöne, tiefe goldbraune Farbe angenommen haben und die Haut knusprig ist. Dieser Schritt ist entscheidend für die Geschmacksentwicklung, da die Maillard-Reaktion zusätzliche Röstaromen freisetzt, die das Endprodukt erheblich aufwerten.

3. Zwiebeln andünsten: Nachdem die Hähnchenschenkel angebraten sind, nehmen Sie sie kurz aus der Pfanne und stellen sie beiseite. Geben Sie die dünn geschnittenen Zwiebeln in dieselbe Pfanne, in der sich noch die Hähnchenreste und das Bratfett befinden. Braten Sie die Zwiebeln etwa 5 Minuten an, bis sie weich und leicht durchscheinend sind und beginnen, die köstlichen Aromen vom Pfannenboden aufzunehmen.
4. Slow Cooker vorbereiten: Legen Sie die angebratenen Hähnchenschenkel und die angedünsteten Zwiebeln vorsichtig in den Slow Cooker. Verteilen Sie die Zwiebeln gleichmäßig um das Hähnchen herum, damit sie ihre Aromen während des Garprozesses abgeben können.
5. Saucen-Bad: Gießen Sie nun die zuvor vorbereitete Aprikosensauce gleichmäßig über das Hähnchen und die Zwiebeln. Stellen Sie sicher, dass alle Hähnchenstücke gut mit der Sauce bedeckt sind, damit sie die Aromen optimal aufnehmen können.

6. Garen im Slow Cooker: Decken Sie den Slow Cooker ab und lassen Sie das Aprikosenhähnchen auf niedriger Stufe für 6-8 Stunden oder auf hoher Stufe für 3-4 Stunden garen. Die genaue Garzeit kann je nach Slow Cooker-Modell variieren, aber das Ziel ist zartes, durchgegartes Hähnchen, das sich mühelos vom Knochen löst. Überprüfen Sie die Innentemperatur des Hähnchens; sie sollte 74°C (165°F) erreichen.
7. Servieren: Vor dem Servieren bestreuen Sie das fertige Aprikosenhähnchen großzügig mit frisch gehackter Petersilie. Die Petersilie verleiht nicht nur eine schöne Farbe, sondern auch eine frische, krautige Note, die perfekt zu der süß-herzhaften Sauce passt. Servieren Sie das Hähnchen direkt aus dem Slow Cooker mit Ihren bevorzugten Beilagen und genießen Sie dieses unwiderstehliche Gericht!

Tipps für ein perfekt zartes und aromatisches Aprikosenhähnchen

Um sicherzustellen, dass Ihr Aprikosenhähnchen aus dem Slow Cooker ein voller Erfolg wird, beachten Sie die folgenden bewährten Tipps und Tricks:

• Die Wahl des Hähnchens: Ich empfehle dringend die Verwendung von Hähnchenschenkeln mit Knochen und Haut für dieses Rezept. Der Grund dafür ist, dass Hähnchenschenkel von Natur aus geschmacksintensiver sind und durch den höheren Fettanteil während der langen Garzeit im Slow Cooker nicht so leicht austrocknen wie Brustfleisch. Sie bleiben unglaublich saftig und zart. Wenn Sie jedoch Hähnchenbrust bevorzugen oder keine Schenkel zur Hand haben, können Sie diese selbstverständlich verwenden. Beachten Sie aber, dass die Garzeit möglicherweise leicht angepasst werden muss (oft kürzer) und das Ergebnis etwas trockener sein könnte. Knochenlose Hähnchenschenkel sind ebenfalls eine gute Option und reduzieren die Vorbereitungszeit, da sie nicht ausgelöst werden müssen.
• Die Bedeutung des Ingwers: Frischer Ingwer ist für dieses Gericht die beste Wahl. Er liefert eine lebendige, scharfe und aromatische Note, die in Kombination mit der Aprikosenmarmelade und Sojasauce ein unvergleichliches Geschmacksprofil ergibt. Sollten Sie keinen frischen Ingwer zur Hand haben, können Sie als Ersatz ¼ Teelöffel getrockneten Ingwer verwenden. Beachten Sie jedoch, dass getrockneter Ingwer konzentrierter ist und einen etwas erdigeren Geschmack hat. Beginnen Sie mit einer kleineren Menge und passen Sie diese bei Bedarf an.
• Das Anbraten nicht überspringen: Auch wenn es verlockend sein mag, diesen Schritt zu überspringen, um Zeit zu sparen: Das Anbraten des Hähnchens und der Zwiebeln ist ein absolutes Muss für ein maximales Geschmackserlebnis. Durch das Anbraten der Hähnchenhaut entsteht eine goldbraune, knusprige Oberfläche (Maillard-Reaktion), die dem Gericht eine unglaubliche Geschmackstiefe und zusätzliche Röstaromen verleiht. Die Zwiebeln nehmen dabei die köstlichen Bratrückstände aus der Pfanne auf und werden süßer. Dieser kleine Mehraufwand von wenigen Minuten zahlt sich geschmacklich definitiv aus und hebt Ihr Aprikosenhähnchen von einem guten zu einem herausragenden Gericht ab.
• Die perfekte Beilage: Dieses Aprikosenhähnchen ist so vielseitig, dass es zu einer Vielzahl von Beilagen passt. Klassisch schmeckt es hervorragend über lockerem Reis – sei es Basmati, Jasmin oder ein einfacher Langkornreis. Auch cremiges Kartoffelpüree ist eine fantastische Wahl, da es die reichhaltige Sauce wunderbar aufnimmt. Für eine leichtere Variante können Sie Couscous oder Quinoa servieren. Um eine ausgewogene Mahlzeit zu erhalten, empfehle ich dringend, eine Portion gedämpftes Gemüse wie Brokkoli, grüne Bohnen, Spargel oder einen frischen Blattsalat dazu zu reichen. Der frische Biss des Gemüses bildet einen schönen Kontrast zur Süße der Sauce.
• Die Sauce andicken (optional): Wenn Sie eine dickere Sauce bevorzugen, können Sie diese am Ende der Garzeit andicken. Nehmen Sie dazu die Hähnchenstücke aus dem Slow Cooker und schöpfen Sie etwa eine Tasse der Sauce ab. Vermischen Sie in einer kleinen Schüssel einen Esslöffel Speisestärke oder Maisstärke mit zwei Esslöffeln kaltem Wasser, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind. Rühren Sie diese Mischung in die restliche Sauce im Slow Cooker (oder in einem Topf auf dem Herd) ein und lassen Sie sie unter Rühren köcheln, bis sie die gewünschte Dicke erreicht hat.

Warum Slow Cooking für dieses Aprikosenhähnchen ideal ist

Viele schrecken vielleicht vor der langen Garzeit im Slow Cooker zurück, doch gerade für dieses Aprikosenhähnchen ist er der ideale Küchenhelfer. Hier sind die Hauptgründe, warum der Schongarer das perfekte Gerät für dieses Gericht ist:

• Unübertroffene Zartheit: Die niedrige, konstante Temperatur über einen längeren Zeitraum sorgt dafür, dass das Hähnchen extrem zart und saftig wird. Das Bindegewebe im Fleisch bricht langsam ab, was zu einer „vom Knochen fallenden“ Konsistenz führt, die mit keiner anderen Kochmethode so leicht zu erreichen ist.
• Intensive Geschmacksentwicklung: Während des langsamen Garens haben die Aromen der Aprikosenmarmelade, Sojasauce, des Dijons und Ingwers ausreichend Zeit, sich zu verbinden und tief in das Hähnchenfleisch einzuziehen. Das Ergebnis ist eine unglaublich komplexe und reichhaltige Sauce, die das gesamte Gericht durchdringt.
• Minimaler Aufwand: Nach einer kurzen Vorbereitung – dem Anbraten der Hähnchenschenkel und Zwiebeln – übernimmt der Slow Cooker die gesamte Arbeit. Sie können ihn einfach einschalten und sich anderen Aufgaben widmen, ohne ständig rühren oder die Temperatur überwachen zu müssen. Ideal für vielbeschäftigte Tage oder wenn Sie Gäste haben.
• Fehlerverzeihlich: Der Slow Cooker ist sehr verzeihend. Selbst wenn Sie das Hähnchen 30 Minuten länger garen lassen als geplant, wird es wahrscheinlich immer noch perfekt zart sein und nicht austrocknen, da es in der feuchten Umgebung der Sauce gart.
• Gesunde Zubereitung: Da das Hähnchen in seiner eigenen Flüssigkeit und der Sauce gart, bleiben Nährstoffe besser erhalten. Es ist auch eine Methode, die wenig zusätzliches Fett erfordert.

Kreative Variationen für Ihr Aprikosenhähnchen

Das Grundrezept für Aprikosenhähnchen ist an sich schon ein Genuss, aber es bietet auch eine hervorragende Basis für kreative Anpassungen. Zögern Sie nicht, mit den Zutaten zu experimentieren, um das Gericht perfekt an Ihren persönlichen Geschmack oder an das anzupassen, was Ihr Vorratsschrank hergibt:

• Proteinauswahl: Anstelle von Hähnchenschenkeln können Sie dieses Rezept auch wunderbar mit anderen Proteinen zubereiten. Schweinekoteletts mit Knochen sind eine fantastische Alternative, die während des langen Garprozesses ebenfalls sehr zart werden und die süß-herzhafte Sauce hervorragend aufnehmen. Achten Sie auf eine ähnliche Dicke und Garzeit wie bei den Hähnchenschenkeln. Auch Putenoberkeulen oder sogar ein Schweinebratenstück können, entsprechend angepasst, in dieser Sauce gegart werden. Für eine vegetarische Variante könnten Kichererbsen oder feste Gemüsesorten wie Süßkartoffeln und Karotten in Betracht gezogen werden, wobei hier die Garzeit deutlich kürzer wäre.
• Marmeladen-Variationen: Keine Aprikosenmarmelade zur Hand? Kein Problem! Dieses Rezept ist erstaunlich flexibel, was die Wahl der Marmelade betrifft. Pfirsichmarmelade ist eine ausgezeichnete Alternative, da sie eine ähnliche Süße und Fruchtigkeit mitbringt und dem Gericht einen sommerlichen Touch verleiht. Für eine exotischere Note probieren Sie Ananasmarmelade; sie sorgt für ein tropisches Flair und eine angenehme Säure. Auch Orangenmarmelade oder sogar Pflaumenmus können spannende Geschmacksnuancen einbringen. Achten Sie darauf, dass die gewählte Marmelade nicht zu süß oder zu sauer ist, um das Gleichgewicht der Sauce nicht zu stören.
• Kartoffeln direkt im Slow Cooker: Für eine noch einfachere One-Pot-Mahlzeit können Sie Kartoffeln direkt zusammen mit dem Hähnchen und den Zwiebeln in den Crock-Pot geben. Ich empfehle die Verwendung von kleinen, ganzen Baby-Yukon-Gold-Kartoffeln oder anderen festkochenden Sorten, die ihre Form gut behalten. Schneiden Sie größere Kartoffeln in mundgerechte Stücke, damit sie gleichmäßig garen. Sie nehmen wunderbar die Aromen der Sauce auf und werden butterweich. Dies spart Ihnen das separate Zubereiten einer Beilage und macht das Gericht zu einem wahren All-in-One-Wunder.
• Schärfegrad anpassen: Wenn Sie eine leichte Schärfe mögen, können Sie eine Prise Cayennepfeffer oder einige rote Chiliflocken zur Sauce hinzufügen. Beginnen Sie mit einer kleinen Menge und schmecken Sie ab, um die gewünschte Intensität zu erreichen.
• Frische Kräuter: Neben Petersilie passen auch andere frische Kräuter hervorragend zu diesem Gericht. Koriander verleiht eine frische, zitrusartige Note, während Schnittlauch eine milde Zwiebelnote hinzufügt. Experimentieren Sie, um Ihren Favoriten zu finden.

Kann man Aprikosenhähnchen einfrieren? Lagerung und Aufwärmen

Absolut! Dieses Aprikosenhähnchen-Rezept ist hervorragend zum Einfrieren geeignet, was es zu einer idealen Option für Meal Prep macht oder wenn Sie Reste haben und diese später genießen möchten. So können Sie das Gericht optimal lagern und aufwärmen:

• Einfrieren: Lassen Sie das gekochte Aprikosenhähnchen vollständig abkühlen, bevor Sie es einfrieren. Dies ist wichtig, um die Bildung von Kondenswasser zu vermeiden, das die Qualität beeinträchtigen könnte. Teilen Sie es dann in portionsgerechte Mengen auf und geben Sie es in wiederverschließbare Gefrierbeutel (drücken Sie so viel Luft wie möglich heraus) oder in luftdichte, gefriergeeignete Behälter. Achten Sie darauf, dass ausreichend Sauce mit den Hähnchenstücken in den Behälter kommt, da die Sauce das Fleisch beim Auftauen und Wiedererwärmen saftig hält. Das Aprikosenhähnchen hält sich im Gefrierschrank bis zu 2 Monate. Beschriften Sie die Behälter mit Datum und Inhalt.
• Auftauen: Für beste Ergebnisse lassen Sie das gefrorene Aprikosenhähnchen über Nacht im Kühlschrank langsam auftauen. Wenn es schnell gehen muss, können Sie es auch in einem kalten Wasserbad auftauen, wobei Sie das Gefäß regelmäßig wechseln sollten. Vermeiden Sie das Auftauen bei Raumtemperatur, um das Bakterienwachstum zu minimieren.
• Aufwärmen: Sobald das Hähnchen aufgetaut ist, können Sie es auf verschiedene Weisen aufwärmen:
  • Auf dem Herd: Geben Sie das Hähnchen mit der Sauce in einen Topf oder eine Pfanne und erwärmen Sie es bei mittlerer bis niedriger Hitze unter gelegentlichem Rühren, bis es vollständig durchgewärmt ist. Fügen Sie bei Bedarf einen Schuss Wasser oder Brühe hinzu, falls die Sauce zu dick wird.
  • Im Ofen: Für eine größere Menge können Sie das aufgetaute Hähnchen auch in einer ofenfesten Form bei etwa 160°C (325°F) Ober-/Unterhitze erwärmen, bis es heiß ist. Decken Sie die Form mit Alufolie ab, um ein Austrocknen zu verhindern.
  • In der Mikrowlle: Einzelne Portionen können Sie in der Mikrowelle aufwärmen. Erhitzen Sie es in Intervallen und rühren Sie zwischendurch um, bis es heiß ist.

  Stellen Sie sicher, dass das Hähnchen und die Sauce eine sichere Innentemperatur von mindestens 74°C (165°F) erreichen, bevor Sie es servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ) zum Aprikosenhähnchen

Kann ich anstelle von Hähnchenschenkeln auch Hähnchenbrust verwenden?

Ja, Sie können Hähnchenbrust verwenden, sowohl mit als auch ohne Knochen. Beachten Sie jedoch, dass Hähnchenbrust magerer ist und schneller austrocknen kann. Die Garzeit im Slow Cooker muss daher möglicherweise angepasst werden; oft genügen 2-3 Stunden auf hoher Stufe oder 4-5 Stunden auf niedriger Stufe, um ein Austrocknen zu vermeiden. Ich empfehle, die Innentemperatur zu überprüfen (74°C/165°F), um die perfekte Garstufe zu ermitteln.

Muss ich das Hähnchen unbedingt anbraten?

Technisch gesehen können Sie das Anbraten überspringen, um Zeit zu sparen. Ich rate jedoch dringend davon ab! Das Anbraten der Hähnchenhaut und das Andünsten der Zwiebeln ist ein entscheidender Schritt, der dem Gericht eine unglaubliche Geschmackstiefe und zusätzliche Röstaromen verleiht. Es dauert nur wenige Minuten, macht aber einen großen Unterschied im Endgeschmack.

Kann ich getrockneten Ingwer verwenden, wenn ich keinen frischen habe?

Ja, Sie können getrockneten Ingwer verwenden. Als Faustregel gilt, dass 1 Teelöffel frisch geriebener Ingwer etwa 1/4 Teelöffel getrocknetem Ingwer entspricht. Da getrockneter Ingwer konzentrierter ist, beginnen Sie mit der angegebenen Menge und passen Sie diese nach Geschmack an.

Wie kann ich die Sauce andicken?

Wenn Sie eine dickere Sauce bevorzugen, können Sie diese am Ende der Garzeit andicken. Nehmen Sie die Hähnchenstücke aus dem Slow Cooker. Mischen Sie 1 Esslöffel Maisstärke oder Speisestärke mit 2 Esslöffeln kaltem Wasser zu einer glatten Paste. Rühren Sie diese Mischung langsam in die heiße Sauce im Slow Cooker ein oder überführen Sie die Sauce in einen Topf und lassen Sie sie auf dem Herd unter Rühren kurz aufkochen, bis die gewünschte Dicke erreicht ist.

Welche Beilagen passen am besten?

Lockerer Reis (Basmati, Jasmin), cremiges Kartoffelpüree, Couscous oder Quinoa sind klassische und hervorragende Beilagen, die die köstliche Sauce gut aufnehmen. Für eine ausgewogene Mahlzeit empfehle ich immer eine Portion gedämpftes Gemüse wie Brokkoli, grüne Bohnen oder Spargel.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass dieses Aprikosenhähnchen aus dem Slow Cooker wirklich zu den besten und unkompliziertesten Mahlzeiten gehört, die ich je zubereitet habe. Die Kombination aus zartem, saftigem Hähnchen, das sich förmlich vom Knochen löst, und der perfekt abgestimmten süß-herzhaften Sauce ist einfach unschlagbar.

Die Magie dieses Gerichts liegt in seiner Einfachheit und doch tiefen Komplexität der Aromen. Es ist ein Beweis dafür, dass die besten Mahlzeiten oft die sind, die mit den wenigsten Komplikationen zubereitet werden. Es ist die ideale Lösung für ein gemütliches Familienessen, einen entspannten Abend mit Freunden oder wenn Sie einfach ein köstliches, nahrhaftes Gericht ohne viel Aufwand genießen möchten.

Ich kann Ihnen nur wärmstens empfehlen, dieses Rezept noch heute Abend auszuprobieren. Ich bin mir sicher, dass Sie und Ihre Lieben von den begeisterten Reaktionen überwältigt sein werden. Guten Appetit!

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Slow Cooker Aprikosenhähnchen

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Gemerkt

AutorSara Welch

Dieses Slow Cooker Aprikosenhähnchen Rezept bietet zarte Hähnchenschenkel in einer köstlichen süß-herzhaften Sauce. Eine super einfache Abendessenoption!

Zeit

Vorbereitungszeit15 Minuten Minuten

Kochzeit4 Stunden Stunden

Gesamtzeit4 Stunden Stunden 15 Minuten Minuten

Gang Hauptgericht

Küche Amerikanisch

Portionen 6

Zutaten

• ▢ 6 Hähnchenschenkel mit Knochen und Haut (wahlweise auch ohne Knochen und Haut)
• ▢ Salz und Pfeffer nach Geschmack
• ▢ 2 Teelöffel Olivenöl
• ▢ 1 Zwiebel , dünn geschnitten
• ▢ 1 Tasse Aprikosenmarmelade
• ▢ 2 Esslöffel Sojasauce
• ▢ 1 Esslöffel Dijonsenf
• ▢ 1 Teelöffel frisch geriebener Ingwer
• ▢ 2 Esslöffel gehackte Petersilie

Anleitung

• In einer kleinen Schüssel die Aprikosenmarmelade, Sojasauce, Dijonsenf und den Ingwer verrühren. Beiseitestellen.
• Olivenöl in einer großen Pfanne bei hoher Hitze erhitzen. Die Hähnchenschenkel beidseitig mit Salz und Pfeffer würzen.
• Die Hähnchenschenkel mit der Hautseite nach unten in die Pfanne legen und 4-5 Minuten pro Seite goldbraun anbraten. Die Zwiebeln zur Pfanne hinzufügen und 5 Minuten kochen, bis sie weich sind.
• Die Hähnchenschenkel und Zwiebeln in einen Slow Cooker geben. Die Aprikosensauce über Hähnchen und Zwiebeln gießen.
• Auf NIEDRIGER Stufe 6-8 Stunden oder auf HOHER Stufe 3-4 Stunden kochen. Mit Petersilie bestreuen und servieren.

Hinweise

Angepasst von A Year of Slow Cooking. Die Nährwertangaben umfassen die Hähnchenhaut; wird die Haut entsorgt, sind die Kalorien- und Fettwerte niedriger.

Nährwerte

Kalorien: 429kcal | Kohlenhydrate: 26g | Protein: 24g | Fett: 26g | Gesättigte Fettsäuren: 7g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 5g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 11g | Transfette: 1g | Cholesterin: 142mg | Natrium: 491mg | Kalium: 343mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 17g | Vitamin A: 195IE | Vitamin C: 4mg | Kalzium: 22mg | Eisen: 1mg

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