Saftiger Cheeseburger Hackbraten: Einfaches Rezept für Mini-Fleischküchlein mit Speck & Käse

Dieses Cheeseburger Hackbraten Rezept verwandelt gewöhnlichen Hackbraten in individuelle, perfekt gebackene Mini-Fleischküchlein, die mit herzhaftem Speck und geschmolzenem Cheddar-Käse gefüllt sind. Ein wahres Festmahl der Hausmannskost, das Groß und Klein begeistert!

Kann man mit einem Klassiker wie Hackbraten jemals falsch liegen? Erstaunlicherweise hat meine Mutter nie Hackbraten gemacht, und ich habe ihn selbst erst als Erwachsene zum ersten Mal probiert! Es war tatsächlich mein Mann, der mich in die Welt des Hackbratens einführte, und seither experimentiere ich begeistert mit den unterschiedlichsten Geschmackskombinationen. Dieser Cheeseburger Hackbraten ist eine geniale Abwandlung des klassischen Rezepts, die durch die Zugabe von knusprigem Speck und würzigem Cheddar-Käse zu einem herzhaften Genuss wird, der vielleicht sogar besser schmeckt, als das, was Sie aus Ihrer Kindheit kennen. Um den Spaßfaktor für meine Kinder zu erhöhen, habe ich Mini-Hackbraten geformt, was sehr gut ankam. Sie könnten aber auch einen großen Hackbraten zubereiten, wenn Sie das bevorzugen. Die kleineren Portionen haben den Vorteil, dass sie schneller garen und sich hervorragend als individuelles Gericht eignen, was die Essenszubereitung am Abend ungemein erleichtert.

Wie bereitet man Cheeseburger Hackbraten zu?

Lassen Sie uns über die Zutaten sprechen, die diesen Hackbraten so besonders machen. Wir verwenden hochwertiges Rinderhackfleisch (ich empfehle 90% mager, da dies ein gutes Gleichgewicht zwischen Geschmack und Textur bietet, ohne zu fettig zu sein), bereits gegarten und zerkrümelten Speck, goldbraun sautierte Zwiebeln, gewürfelten Cheddar-Käse, Panko-Semmelbrösel und eine ausgewogene Mischung aus Gewürzen. Die Zwiebeln werden vorher leicht angeschwitzt, was ihnen eine angenehme Süße verleiht und sie zarter macht, wodurch sie sich besser in die Fleischmasse einfügen. Die Panko-Semmelbrösel sorgen für eine luftige Textur und helfen, die Feuchtigkeit zu binden, sodass der Hackbraten schön saftig bleibt. Alle Zutaten werden sorgfältig miteinander vermengt, bis eine homogene Masse entsteht. Achten Sie darauf, die Masse nicht zu überkneten, da dies den Hackbraten zäh machen könnte. Anschließend werden daraus individuelle, handliche Hackbraten geformt, die perfekt auf ein Backblech passen. Jeder Hackbraten wird großzügig mit Ketchup bestrichen, was beim Backen eine wunderbar karamellisierte und würzige Kruste bildet, die an einen klassischen Cheeseburger erinnert. Danach geht es ab in den Ofen, wo sie zu goldener Perfektion gebacken werden. Dieser Cheeseburger Hackbraten ist einfach vollgepackt mit Aroma; ich persönlich ziehe ihn einem traditionellen Hackbratenrezept vor, und meine Familie stimmt mir da vollkommen zu. Die Kombination aus herzhaftem Hackfleisch, rauchigem Speck und cremigem Käse ist unschlagbar und macht dieses Gericht zu einem echten Favoriten für jeden Wochentag.

Ich serviere diese kleinen Hackbraten am liebsten mit einer cremigen Beilage wie Kartoffelpüree und einem frischen grünen Gemüse, zum Beispiel gedämpftem Brokkoli oder grünen Bohnen. Die Kombination aus dem reichen Geschmack des Hackbratens und der milden, stärkehaltigen Beilage ist einfach perfekt. Manchmal bereite ich sogar eine doppelte Menge dieses Rezepts zu, da die Reste am nächsten Tag hervorragend für schnelle Sandwiches oder Wraps verwendet werden können. Schneiden Sie dafür einfach den kalten Hackbraten in Scheiben und belegen Sie ihn auf Toastbrot mit etwas Salat, Tomate und eventuell einer Scheibe Käse – ein wahrer Genuss! Es ist einfach so gut, dass man nie genug davon haben kann und die Vielseitigkeit macht es zu einem idealen Gericht für Meal Prep.

Ein kleiner Tipp für die Präsentation und zusätzlichen Geschmack: Ich streue am Ende gerne etwas frische, gehackte Petersilie darüber. Das sorgt nicht nur für eine ansprechende Farbe, sondern verleiht dem Gericht auch eine frische, leicht pfeffrige Note. Dies ist jedoch ein optionaler Schritt, falls Sie keine Petersilie zur Hand haben. Ein weiterer großer Vorteil dieses Rezepts ist, dass die Hackfleischmischung bereits einen Tag im Voraus zubereitet werden kann. Ich bereite die Zutaten manchmal schon am Morgen vor und forme die Hackbraten, bevor ich sie im Kühlschrank lagere. So muss ich sie später am Tag nur noch in den Ofen schieben. Das ist super praktisch für hektische Tage, an denen Sie ein warmes, frisches Essen auf dem Tisch haben möchten, ohne viel Aufwand betreiben zu müssen. Der vorbereitete Hackbraten zieht dann im Kühlschrank noch besser durch, was den Geschmack intensiviert.

Dieses Rezept ist echtes Seelenfutter, perfekt für kühlere Tage, die (hoffentlich!) bald auf uns zukommen werden. Es wärmt von innen und zaubert jedem ein Lächeln ins Gesicht. Die Zubereitung ist unkompliziert, die Zutaten sind leicht erhältlich, und das Ergebnis ist ein herzhaftes Gericht, das in jeder Hinsicht überzeugt. Ob für ein gemütliches Familienessen am Sonntag oder als schnelle Feierabendmahlzeit unter der Woche – dieser Cheeseburger Hackbraten ist eine hervorragende Wahl. Experimentieren Sie auch gerne mit verschiedenen Käsesorten, wenn Sie möchten, oder fügen Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzu, um etwas Schärfe zu erzeugen. Die Möglichkeiten sind vielfältig, aber die Grundidee – saftiges Hackfleisch, herzhafter Speck und cremiger Käse – bleibt immer ein Gewinner!

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Cheeseburger Hackbraten Video

4.88 von 24 Bewertungen

Cheeseburger Hackbraten

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AutorSara Welch